반응형 소바1 메밀 한 알의 대여행: 척박한 땅에서 세계의 식탁까지 메밀 한 알의 대여행: 척박한 땅에서 세계의 식탁까지있잖아, 어제 막국수 두 집 이야기 했잖아. 홍천에서 순메밀 100%로 뽑은 그 면발, 인제에서 들기름 한 방울이 만든 그 고소함. 근데 그 이야기를 하고 나서 계속 궁금했어. 메밀이라는 곡물, 도대체 어디서 왔을까? 이름에 '밀'이 들어가는데 밀이 아니라고? 제주에는 몽골이 가져왔다는 이야기가 있고, 일본엔 소바가 있고, 프랑스엔 갈레트가 있고. 이 쌉싸름하고 구수한 곡물 하나가 전 세계를 돌아다닌 이야기, 한번 따라가 볼게.🌱 '메'+'밀' — 이름부터 이미 이야기야메밀이라는 이름 자체에 역사가 담겨 있어. "메(산, 뫼)"+"밀"의 합성어야. 산에서 나는 밀이라는 뜻이지. 밀이라는 이름을 달고 있지만 사실 밀이랑은 완전히 다른 식물이야. 곡물로서.. 2026. 5. 18. 이전 1 다음 반응형
