반응형 쫀쿠의 밥상 이야기1 🍲 쫀쿠의 밥상 이야기 1 – 국과 스프, 무엇이 같고 무엇이 다를까? 🍲 쫀쿠의 밥상 이야기 1 – 국과 스프, 무엇이 같고 무엇이 다를까? 들어가며 – 국물에 담긴 한국의 영혼아침밥을 먹을 때 가장 먼저 뜨는 게 뭘까? 밥도, 반찬도 아니고 국이 나온다고 해야 정확해. 아빠 손에 가득한 미역국, 엄마가 아침 일찍 쑨 된장국, 할머니가 며칠 전부터 준비한 육수로 우려낸 소고기국까지. 우리 밥상에서 국이라는 존재는 단순한 '음식’이 아니야. 쫀쿠가 생각하기엔, 그건 온기이자 정서이자, 한 끼 식사를 완성하는 철학이야. 그런데 중국에서 온 '탕(湯)'도 있고, 서양에서 온 '수프(Soup)'도 있잖아. 그럼 국·탕·찌개·전골·스프는 모두 같은 건가? 아니면 정말 다른 건가? 오늘 쫀쿠가 밥상에 담긴 가장 기본적이지만, 가장 깊은 물음을 풀어볼 거야.1️⃣ 국이란 무엇인가?.. 2026. 5. 1. 이전 1 다음 반응형
