반응형 쫀쿠의이야기펜트리1 얼음을 가는 기계의 역사: 제빙통에서 눈꽃빙수기 한류까지 얼음을 가는 기계의 역사: 제빙통에서 눈꽃빙수기 한류까지있잖아, 빙수 한 그릇 앞에서 이런 생각 해본 적 있어? "이 솜사탕 같은 얼음... 도대체 어떻게 만드는 거야?" 팥빙수 얼음이랑 설빙 눈꽃빙수 얼음이랑 완전히 달라. 씹히는 느낌이 다르고, 녹는 속도가 다르고, 혀에 닿는 감촉이 달라. 같은 "얼음을 간 것"인데 왜 이렇게 다를까. 그 답이 기계에 있어. 그리고 그 기계의 역사를 따라가다 보면, 겨울 한강에서 얼음을 채취하던 조선시대부터 2010년대 눈꽃빙수기가 동남아에 수출되는 K-디저트 한류까지 한 줄로 이어지는 이야기가 나와.🏗️ 얼음을 만든다는 것 — 제빙 기술의 탄생냉장고가 없던 시대에 얼음은 겨울에만 볼 수 있는 것이었어. 조선 왕실이 빙고를 운영한 것도, 로마 황제가 산에서 눈을 날.. 2026. 5. 31. 이전 1 다음 반응형
