💜 보라색 밥상: 황제의 색깔이 당신의 식탁 위에 내려앉기까지, 안토시아닌의 3,000년 여행
💜 보라색 밥상: 황제의 색깔이 당신의 식탁 위에 내려앉기까지, 안토시아닌의 3,000년 여행솔직히 말할게. 마트에서 자색고구마를 집을 때, 그냥 예뻐서 집은 적 있지? 아니면 "몸에 좋다던데" 하면서 반쯤 믿으면서 집은 적? 근데 그 보라색이 얼마나 긴 역사를 가진 색깔인지 알면, 그 고구마를 다르게 보게 될 거야. 이안 박의 브랜드 아카이브에서 보라색 이야기를 한 적 있어. 지중해 해안의 뮤렉스(Murex) 달팽이에서 짜낸 **티리언 퍼플(Tyrian Purple)**이 어떻게 로마 황제의 전용색이 됐는지, 색깔이 어떻게 법으로 통제됐는지. 달팽이 수십만 마리를 썩혀가며 짠 그 보라색이 황제의 토가를 물들였던 이야기 말이야. 근데 재미있는 건, 오늘 네가 먹는 자색고구마, 가지, 블루베리의 보라색도..
2026. 7. 7.
우베(Ube)가 뭐야? 보라색 참마가 디저트계를 점령한 이야기
우베(Ube)가 뭐야? 보라색 참마가 디저트계를 점령한 이야기있잖아, 카페 메뉴판에서 처음 '우베 라떼'를 봤을 때, 혹시 자색고구마 라떼 아닌가 하고 그냥 지나친 적 있어?사실 쫀쿠도 그랬어. 근데 이게 완전히 다른 세계의 이야기야.🟣 보라색이 카페를 점령하고 있어2026년 봄, 스타벅스가 전 세계 일반 매장에 Iced Ube Coconut Macchiato를 정식 출시했어. 코코넛 밀크와 에스프레소 위에 보라색 우베 콜드폼이 올라간 음료야. CU는 우베 바스크 치즈케이크, 연세우유 우베 생크림빵, 우베 찰떡 꼬치, 우베 치즈 펄 케이크, 우베 롤, 우베 번 — 한 번에 6종을 쏟아냈어. 동네 인디 카페들은 우베 라떼, 우베 크림 소금빵, 우베 케이크를 앞다퉈 올리고 있어.말차가 초록으로 카페를 물들..
2026. 6. 3.
