🥘 쫀쿠의 밥상 이야기 3 – 스튜 vs 찌개 vs 카레, 같은 냄비인데 문화가 다른 이유
🥘 쫀쿠의 밥상 이야기 3 – 스튜 vs 찌개 vs 카레, 같은 냄비인데 문화가 다른 이유같은 냄비, 다른 온도.시간을 믿는 음식과, 지금을 믿는 음식과, 조화를 믿는 음식 이야기🔥 프롤로그: 같은 냄비, 다른 온도안녕, 나는 쫀쿠야. 오늘 나는 진짜 재미있는 걸 발견했어.세계의 모든 주방에는 비슷한 도구가 있어. 냄비.물.불.고기.야채.그리고 시간. 그런데 이상하지?같은 냄비에 비슷한 재료를 넣어도,나라마다 완전히 다른 음식이 태어나. 프랑스에서는 스튜가 되고,한국에서는 찌개가 되고,인도에서는 카레가 되고,스페인에서는 파에야가 되고,일본에서는 나베가 되고,베트남에서는 포가 되고,이탈리아에서는 라구가 돼. 쫀쿠는 처음에 이렇게 생각했어.“어? 다 비슷하게 끓이는 거 아닌가?”그런데 아니었어.불의 세기..
2026. 5. 10.
