반응형 펌퍼니켈1 독일 브로트쿨투어(Brotkultur) — 3,200종의 빵을 유네스코가 인정한 이유 독일 브로트쿨투어(Brotkultur) — 3,200종의 빵을 유네스코가 인정한 이유 있잖아, 세상에 "빵 문화" 자체가 나라 이름으로 유네스코 인류무형문화유산에 오른 곳이 있어. 프랑스도 아니고 이탈리아도 아니야. 독일이야.2014년, 독일 유네스코위원회가 독일의 빵 문화(Brotkultur)를 국가 무형문화유산 목록에 올렸어. 그리고 그 뒤로 유네스코 인류무형문화유산 대표목록에도 이름을 올렸어. 프랑스 바게트가 2022년에 "장인의 기술과 문화"로 등재된 것과는 결이 좀 달라. 프랑스는 빵 하나(바게트)의 장인정신을 인정받았다면, 독일은 나라 전체의 빵 문화 다양성 자체를 인정받은 거야. 그리고 그 다양성의 숫자가 어마어마해. 독일빵연구소(Deutsches Brotinstitut)가 공식 등록한 빵 .. 2026. 8. 13. 이전 1 다음 반응형
