반응형 폴란드베이글1 베이글, 넌 어디서 왔니? 폴란드 유대인의 빵이 런던 골목과 뉴욕을 거쳐 서울까지 온 이유 베이글, 넌 어디서 왔니? 폴란드 유대인의 빵이 런던 골목과 뉴욕을 거쳐 서울까지 온 이유있잖아, 요즘 서울 곳곳에서 이상한 광경이 벌어지고 있어. 아침 일찍부터 빵집 앞에 긴 줄이 늘어서 있는데, 파는 건 케이크도 크루아상도 아닌 구멍 뚫린 동그란 빵이야. 베이글. 불과 5~6년 전만 해도 "다이어트 식단에 나오는 퍽퍽한 그 빵" 정도의 이미지였는데, 이제는 런던베이글뮤지엄, 코끼리베이글 같은 이름들이 SNS 피드를 가득 채우고 있지. 이 빵은 대체 어디서 왔고, 어떻게 서울까지 흘러들어 온 걸까?📍 시작은 폴란드 크라쿠프 — 17세기 유대인 마을의 빵베이글의 고향은 뉴욕도, 런던도 아니야. 16~17세기 폴란드야. 더 정확히는 크라쿠프를 중심으로 모여 살던 아슈케나짐(Ashkenazi) 유대인 공동.. 2026. 6. 14. 이전 1 다음 반응형
