딤섬, 홍콩 얌차 문화 속 작은 그릇의 큰 이야기
딤섬, 홍콩 얌차 문화 속 작은 그릇의 큰 이야기있잖아, 아침을 온 가족이 찻집에 모여서 보내는 문화가 있다는 거 알아? 홍콩 사람들에게 주말 아침은 특별해. 알람이 울리면 부리나케 찻집으로 향하거든. 할아버지, 할머니, 부모님, 아이들까지 세 세대가 한 테이블에 앉아 차를 마시고, 작은 대나무 찜통을 열고, 쫄깃한 만두 한 입을 함께 나눠. 그게 바로 얌차(飮茶) — 광둥어로 '차를 마신다'는 뜻이야. 근데 그 대나무 찜통 안에 들어있는 딤섬, 그냥 만두라고만 생각했지? 알고 보면 광둥 지방 찻집 문화에서 탄생해서, 홍콩 이민자들의 손을 타고 뉴욕 차이나타운까지 퍼진 엄청난 여행을 한 음식이야. 오늘 쫀쿠가 그 작은 그릇 안에 담긴 큰 이야기를 풀어줄게! 🥟🥟 한 입의 감각 — 대나무 찜통이 열리는..
2026. 6. 6.
