반응형 쫀쿠의맛있는이야기57 🥐 쫀쿠의 맛있는 디저트 – 쿠아망, 버터의 비밀 🥐 쫀쿠의 맛있는 디저트 – 쿠아망, 버터의 비밀 📖 쫀쿠가 발견한 일본의 핫아이템안녕, 나는 쫀쿠야. 최근에 일본 친구에게서 흥미로운 소식을 들었어. KALDI라는 커피잡화매장에서 '쿠아망 스프레드’가 대박이 났다고 해. 빵에 바르기만 해도 쿠아망 느낌이 난다니, 정말 신기하지 않아? 근데 생각해보니 쿠아망이 정확히 뭔지, 어디서 나온 빵인지 아는 사람이 많지 않을 것 같아. 그래서 나, 쫀쿠가 직접 이 신비로운 버터 빵의 이야기를 캐내기로 했어. 함께 떠나볼까?🏴 200년 전, 작은 항구 도시의 기적시간을 거슬러… 1860년경, 프랑스 북서쪽 브레타뉴 지방의 작은 항구 도시 더아르네네즈(Douarnenez)라는 곳이 있었어. 인구가 겨우 1만 명 남짓한 조용한 도시였지. 이 도시에는 한 명의 제.. 2026. 5. 3. 🍕 음식으로 여는 세상 1 – 피자 한 조각, 그 안에 담긴 이민사 🍕 음식으로 여는 세상 1 – 피자 한 조각, 그 안에 담긴 이민사 들어가며 – 피자 한 조각으로 읽는 세상뉴욕 거리에서 피자를 사먹는 방식을 본 적 있어? 사람들이 한 조각을 받아들고 “쭈욱” 접어서 입에 넣어. 마치 자연스러운 동작인 것처럼, 아무 생각 없이. 하지만 이 피자를 접는 행동은 사실 매우 철저한 이민 역사야. 이탈리아에서 건너온 나폴리 피자가 뉴욕의 거리에서 어떻게 변신했는지, 그 과정에서 계층·빈곤·서민성이 어떻게 담겼는지를 보여주는 하나의 물리적 행위인 거지. 오늘 쫀쿠가 피자 한 조각을 통해 세상을 읽어보자. 너 한 손에 들린 그 피자가 어떻게 400년의 이민사를 담고 있는지 말이야.1️⃣ 나폴리 피자 – 집에서 먹는 예술나폴리 피자의 탄생 (18세기 이탈리아 나폴리)빵 위에 토.. 2026. 5. 1. 🍪 살살 녹아내리는 도지마롤(Doijima Roll)의 세계 🍪 쫀쿠의 맛있는 이야기 – 살살 녹아내리는 도지마롤(Doijima Roll)의 세계안녕, 쫀쿠야. 오늘은 정말 신나는 이야기를 가지고 왔어. 혹시 너도 이런 경험을 했어? 오사카 여행에서 도톤보리를 지나다가 우연히 만난 그 ‘길쭉한 롤 케이크’, 그리고 한국에 와서 마주쳤던 그것보다 훨씬 화려하게 변신한 버전들 말이야. 오늘은 도지마롤의 '진짜 이야기’부터 시작해서, 일본에서 한국으로 건너오면서 어떻게 완전히 다른 스토리로 변신했는지까지 함께 풀어봐. 준비됐어?1️⃣ 도지마롤(道島ロール) – 오사카의 자존심도지마, 그 이름의 의미먼저 '도지마(道島)'라는 이름부터 시작해봐. 이건 단순한 상품명이 아니라 오사카의 지리·역사·자존심을 모두 담고 있어.도지마는 오사카 중심부 ‘도지마’ 지역을 의미해. 역사.. 2026. 4. 24. 이전 1 ··· 7 8 9 10 다음 반응형
